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2009年6月 8日 (月)

うれしい楽しい季節

今年は四季がはっきりしているな、って思いませんか?
冬から春へ、そして今の梅雨前の時期、これから夏がやってくるな。って。

冬物を片付けて、春夏ものの服を出して、網戸も張り替えたし、髪も切ったし。

夏に向けての準備はほぼできました。

去年はいきなり、冬から短い春があって、梅雨?って感じから暑い!夏が来てた。って感じだったけどね。ばたばたして。

週末にレモンがお安くなってきたので、レモンカードを作りました。
レモンカードはきれいな黄色。甘くてすっぱくて。
砂糖もバターもたっぷりなので、太りそうだけど、おいしい。
材料は、レモン、砂糖、卵、バターのみです。
興味のある人はぜひ、作ってみてください。

それから、去年やらなかった山椒の実。
今年は買ってきてあくを抜いて冷凍保存。
山椒しょうゆやちりめん山椒になってもらいましょう。

そして、新ショウガの時期だから紅しょうがも作らないと。
梅酢を買ってきてつくってたけど、今年はしそ酢を作って漬けようかな。

らっきょうは去年の塩漬けを塩抜きして漬け直し。2ビンあるけど、また漬けますか。

これから季節となる、梅。
毎年見送っていますが、悩みます。
今年こそ、梅シロップにするか、梅酒にしてみようか。

杏ジャムも作っていたけど、どうしようか。

うれしい悩みが尽きない季節です。

香夜

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